ABOUT
Compagnia degli Oliandoli e La Collina Blu uniscono le forze sotto una nuova identità condivisa: SopraFirenze, un luogo dove la passione per l’olio extravergine di oliva di alta qualità,
l’ospitalità e il legame umano si incontrano sotto il sole toscano.
Situato a pochi chilometri da Firenze, SopraFirenze è più di un marchio: è una destinazione. A partire da questa stagione, gli ospiti saranno accolti con visite guidate, degustazioni, corsi di cucina ed esperienze su misura pensate per celebrare non solo l’olio d’oliva, ma anche le persone e le storie che lo rendono speciale.
Sebbene entrambi gli oli utilizzino le stesse cultivar tradizionali, le differenze di microclima e la posizione degli uliveti sulle due colline adiacenti danno vita a profili aromatici distinti.
Questo contrasto — e il rispetto per le sue peculiarità — è un elemento centrale dell’identità di SopraFirenze.
«La nostra forza sta nel fatto che facciamo tutto, dal campo alla bottiglia – e abbiamo un frantoio interno super moderno che fa davvero la differenza», racconta Giacomo Biagiotti.